Babyvenlige opskrifter

Babyvenlige Grøntsagsbrud

INGREDIENSER

• 2 gulerødder 
• 1 squash
• 1 løg
• 4 æg
• 1 dl mel
• 2 dl havregryn
• ca. 150 g. vesterhavsost eller modnet cheddar
• 1 tsk, sort peber

FREMGANGSMÅDE

Skyl og rens grøntsagerne og put dem i din foodprocessor. Kør et par omgange og put så de resterende ingredienser i. Kør det hele godt sammen - tilføj mere mel eller havregryn hvis farsen er meget våd.

Beklæd en bageplade med bagepapir og form ca. 20 små pandekageformede grøntsagsbrud med en spsk., og bag dem i ovnen i ca. 20minutter til de er gyldne på toppen. 180 varmluft.

BLW: de her er i øvrigt virkelig gode for baby selv at sidde med.

Spis dem sammen med de bagte kartofler og gulerødder og dyp også de her i den grønne mayo. Ja tak!

Verdens bedste linselasagne

INGREDIENSER

• 1 squash
• 2 løg
• 4 fed hvidløg
• 1 dåse grønne linser, drænede og skyllede (du kan sagtens bruge røde)
• 200-300g champignoner
• 1 peberfrugt
• 2 stænger bladselleri
• 1 tsk. tørret timian & basilikum
• 2 tsk. paprika
• 1 tsk. cayennepeber
• 2 spsk. soya (kan udelades)
• 1 grøntsagsbouillon (kan udelades)
• 2 dåser flåede tomater 
• 1 dåse tomatpuré 
• Mornaysauce; købt eller hjemmelavet
• Lasagnepladder 

FREMGANGSMÅDE

Løg, hvidløg, selleri og champignoner kommes i din foodprocessor. blend godt, og steg i en gryde i lidt olivenolie, i ca. 4min. Tilføj basilikum, timian og paprika. Kom squash, gulerødder og peberfrugt i foodprocessoren, blend og put det i gryden til løgene. Steg et par minutter og tilføj tomatpuré, flåede tomater, linser, paprika, cayennepeber, soya og de to tomme dåser tomater med vand også. Lad det hele koge sammen i 10-20 minutter. (jo længere tid det koger, jo mere smag). 

Saml herefter din lasagne; sauce - mornay - plader. Gentag så der er to lag plader og slut af med sauce og mornay. Den smager virkelig dejligt med revet cheddar på toppen. - Bag den i ovnen i 30min, 180 varmluft. 

Jordbær klatkager

INGREDIENSER

• 2 dl friske jordbær
• 2 modne bananer
• 1 æg
• 1 spsk. kokosolie
• 1 tsk. vaniljepulver eller vaniljesukker 
• 1 tsk. bagepulver
• 3 dl rest grød (uden mme)
• 1 dl havregryn
• Eller 5 dl havregryn i alt, uden grøden.

FREMGANGSMÅDE

Hak jordbærene fint. Mos bananerne i en skål og bland jordbærene heri. Tilføj de resterende ingredienser og bland godt sammen. beklæd en bageplade med bagepapir, form små tykke klatter med en ske og læg dem på pladen.

Der bliver ca. 20stk - alt efter hvor store du lave dem. 

De holder sig fint friske i køleren i op til 3 dage, og de kan fryses.

Æble daddelkugler

INGREDIENSER

• 15 stk. juicy dadler, udstenede 
• 1/2 æble
• 1/2 dl cashewnødder
• 2 dl havregryn
• 1 tsk. ægte kanel
• 1 spsk. kokosolie
• 1 dl fintmalede mandler til at rulle dem i 

FREMGANGSMÅDE

Put alle ingredienser, undtagen mandlerne, i din foodprocessor og kør til nødderne er blendet og alt er kørt godt sammen. Rul herefter kugler i ønsket størrelse og rul dem i fintmalede mandler på en tallerken.

De er bedst efter en times tid på køl og de holder sig gode i 3 dage i køleskabet. 

Du kan rulle dem i lige det du vil; kokos, nødder, babyvenlig granola eller frysetørret bær. 

Jordbær-banan smoothie

INGREDIENSER

• 2 glas
• 3 dl frosne jordbær
• 1 stor banan
• 1/2 dl mandler
• 6 dl havredrik
• 2 dl yoghurt (kan udelades)
• 1 tsk. vaniljepulver

FREMGANGSMÅDE

Put alle ingredienser i blender, og kør til det hele har en dejlig flydende konsistens (ca. 1 minut i en højhastighedsblender). Ønsker du den mere flydende, putter du bare mere væske i. 

Til de helt små, kan den gives af ske. 

(Er du ikke tryg ved frosne jordbær, kan du koge dem op i et minut. De må gerne fryses igen bagefter)